Шеф-повара из Тосканы и Лигурии, сезонные продукты и рецепты, которые не найти в меню ресторанов
От доставки фуршетных боксов до мероприятий "под ключ" — берем на себя все, от меню до музыки
Авторские закуски на фирменных шпажках, сервировка в духе минимализма и эстетики slow food
меню
С 2018 года мы создаем гастрономические впечатления, где каждая деталь — как узелок на шпажке: продуманная, изящная и полная вкуса.
Italian Catering & Events
Устали от скучных фуршетов? Предлагаем:
- Интерактивные станции: Паста-бар (гости сами выбирают соус и топпинги), сырная лавка с сомелье
- Тимбилдинг в итальянском стиле: Мастер-класс по лепке равиоли с розмарином
- Нестандартная подача: Канапе в виде мини-пицц на шпажках, десерты «взрывающиеся» (полые шары с заварным кремом)
Ужин при свечах с панорамой города и шеф-меню из 7 курсов. Каждое блюдо — история:
Старт: Устрицы с шампанским и гранатовым жемчугом
Основное: Филе-миньон с трюфельным пюре и вином Barolo 2018
Финал: «Развяжи меня» — десерт из шоколадного узла с жидкой малиной внутри
Дополнения:
Фотограф на 1 час (подарит 10 отретушированных кадров)
Пледы с подогревом и корзина с «узелками счастья» (5 видов итальянских конфет)
Старт: Устрицы с шампанским и гранатовым жемчугом
Основное: Филе-миньон с трюфельным пюре и вином Barolo 2018
Финал: «Развяжи меня» — десерт из шоколадного узла с жидкой малиной внутри
Дополнения:
Фотограф на 1 час (подарит 10 отретушированных кадров)
Пледы с подогревом и корзина с «узелками счастья» (5 видов итальянских конфет)
Ваш свадебный ужин — как путешествие по Тоскане: длинные столы с льняными скатертями, блюда, которые подают на общих тарелках, и вино из семейных виноделен.
Особенности:
Антипасти: Гриссини с прошутто, капрезе на шпажках в виде сердец
Основное: Черные ризотто с чернилами каракатицы, телячьи щечки с гранатом
Десерт: Подача тирамису в стеклянных банках с шоколадными шпажками
Декор: Шпажки с именами гостей вместо карточек
Фишка: После ужина — кофе-станция с сицилийскими канноли.
Особенности:
Антипасти: Гриссини с прошутто, капрезе на шпажках в виде сердец
Основное: Черные ризотто с чернилами каракатицы, телячьи щечки с гранатом
Десерт: Подача тирамису в стеклянных банках с шоколадными шпажками
Декор: Шпажки с именами гостей вместо карточек
Фишка: После ужина — кофе-станция с сицилийскими канноли.
Погрузитесь в атмосферу итальянского dolce far niente — вечера, где время течёт медленно, а бокал никогда не пустеет. Наши шеф-повара готовят прямо при гостях: ароматные брускетты
с трюфельным маслом, карпаччо из мраморной говядины, сырные фондю с грушей. В меню — 5 видов аперeтивов (от классического Aperol Spritz
до авторского напитка с розовым грейпфрутом)
и 15 закусок на шпажках.
Идеально для:
Дополнительно: Фотозона с оливковыми деревьями в кадках и живая джазовая музыка.
с трюфельным маслом, карпаччо из мраморной говядины, сырные фондю с грушей. В меню — 5 видов аперeтивов (от классического Aperol Spritz
до авторского напитка с розовым грейпфрутом)
и 15 закусок на шпажках.
Идеально для:
- Знакомств в неформальной обстановке
- Дней рождения в стиле «Римских каникул»
- Закрытых дегустаций для ценителей
Дополнительно: Фотозона с оливковыми деревьями в кадках и живая джазовая музыка.
Свадебные банкеты в итальянском стиле
Романтические ужины на крыше
Корпоративы с wow-эффектом
Аперетив-вечеринки с живой кухней
Наши услуги:
Почему выбирают нас:
"Platinum" (на 50 персон) — 169,900 ₽
- 300 канапе (7 видов, включая премиум)
- Устричная станция (12 шт.)
- Сомелье на 3 часа
- Фотосопровождение
ПОЛНЫЙ ФУРШЕТНЫЙ ПАКЕТ
"La Dolce Vita" (на 25 персон) — 89,900 ₽
"La Dolce Vita" (на 25 персон) — 89,900 ₽
- 150 канапе (5 видов)
- 2 сырные доски с медом и орехами
- Апертив-бар (Aperol Spritz/Negroni)
- Фирменные деревянные подносы
+7 (911) 839-38-00
info@apericenacatering.ru
www.apericenacatering.ru
@apericena_official
info@apericenacatering.ru
www.apericenacatering.ru
@apericena_official
Контакты
ОТЗЫВЫ
Артём
Тематическая вечеринка «Римские каникулы»
«Ребята из APERICENA сделали наш ивент! Живая кухня с пастой, сырная доска с трюфельным мёдом и канапе, которые разлетались за 5 минут. Отдельный респект за крутые фото — шпажки в стиле нашей вечеринки смотрелись в кадре огонь.»
Тематическая вечеринка «Римские каникулы»
«Ребята из APERICENA сделали наш ивент! Живая кухня с пастой, сырная доска с трюфельным мёдом и канапе, которые разлетались за 5 минут. Отдельный респект за крутые фото — шпажки в стиле нашей вечеринки смотрелись в кадре огонь.»
Мария
Бранч на крыше
«Заказали фруктовый сет и просекко — получили не просто еду, а вау-эффект. Подача на мраморной плите, позолоченные шпажки и соусы в пробирках. Теперь только APERICENA для наших тусовок!»
Бранч на крыше
«Заказали фруктовый сет и просекко — получили не просто еду, а вау-эффект. Подача на мраморной плите, позолоченные шпажки и соусы в пробирках. Теперь только APERICENA для наших тусовок!»
Карина & Иван
Свадьба в стиле Dolce Vita
«Заказали канапе и апертив-бар на свадьбу — гости до сих пор пишут, что это был самый стильный фуршет! Особенно впечатлили шпажки с гравировкой наших имен. Спасибо за вкус и атмосферу Италии!»
Свадьба в стиле Dolce Vita
«Заказали канапе и апертив-бар на свадьбу — гости до сих пор пишут, что это был самый стильный фуршет! Особенно впечатлили шпажки с гравировкой наших имен. Спасибо за вкус и атмосферу Италии!»
✔ Эксклюзивные ингредиенты — пармская ветчина DOP, моцарелла буфала дня
✔ Ручная сборка — каждое канапе создается шеф-поваром индивидуально
✔ Ручная сборка — каждое канапе создается шеф-поваром индивидуально
- ✔ Эстетика подачи — шпажки с позолотой, съедобные цветы
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ОПЦИИ
- Фирменные шпажки с гравировкой — +900 ₽/комплект
- Подача на мраморной плите — +3,500 ₽
- Шеф-станция с live cooking — 12,000 ₽/час
Летний фруктовый сет "Dolce Frutta"
4,900 ₽ (10 шт.) | 13,500 ₽ (30 шт.)
4,900 ₽ (10 шт.) | 13,500 ₽ (30 шт.)
- Персик + прошутто + моцарелла
- Арбуз + фета + мята
- Манго + кокос + лайм
- Ягодный микс с маракуйей
- Инжир + горгонзола + орех
Премиум-сет "Luxury"
7,500 ₽ за 10 шт. | 21,900 ₽ за 30 шт.
7,500 ₽ за 10 шт. | 21,900 ₽ за 30 шт.
- Устрица с цитрусовой эспумой (на перламутровой ложке)
- Трюфельный тост (фуа-гра, черный трюфель)
- Икра осетровая на мини-блине
Сет "Chef's Selection"
5,200 ₽ за 10 шт. | 14,800 ₽ за 30 шт.
5,200 ₽ за 10 шт. | 14,800 ₽ за 30 шт.
- Трюфельный восторг (грибы, трюфельное масло, хрустящий хлеб)
- Карпаччо-ролл (говядина, руккола, пармезан)
- Море на шпажке (тигровые креветки, авокадо)
Классический сет "Aperitivo"
3,900 ₽ за 10 шт. | 10,500 ₽ за 30 шт.
3,900 ₽ за 10 шт. | 10,500 ₽ за 30 шт.
- Капрезе на шпажке (моцарелла буфала, черри, бальзамик)
- Пармская гармония (прошутто, дыня, пармезан)
- Брускетта мини (чиабатта, томленые томаты, песто)
Классика с итальянским акцентом
*(Цены указаны за 1 штуку / минимальный заказ — 30 шт. одного вида)*
Наше меню — это гастрономическое путешествие по регионам Италии, где каждое блюдо собрано с вниманием к деталям, как идеальный узел на шпажке. Мы используем сезонные продукты и традиционные рецепты, переосмысленные через призму современного кейтеринга.
